Akoss Ofori-Mensah ist CEO von Sub-Saharan Publishers mit Sitz in Ghana. Ihr Verlag veröffentlicht sowohl Kinderbücher als auch wissenschaftliche Bücher und Schulbücher. Akoss gründete ihren Verlag Ende der neunziger Jahre und einige ihrer Titel wurden mit Preisen und Auszeichnungen ausgezeichnet; z.B. SOSU CALL gewann den UNESCO-PREIS für Kinderbücher zum Thema Behinderung.
ANIMAL VILLAGE von Nelda Lateef gewann den Children's Africana Award und Kirkus Review und THE BRASSMAN'S SECRET von Meshack Asare gewann sowohl den NOMA-Preis als auch den Niestadt-Preis.
Akoss ist Mitglied des Exekutivkomitees von IBBY.
